Φθινοπωρινά δώρα της Φύσης στον άνθρωπο

Φθινόπωρο η εποχή της ηρεμίας και της περισυλλογής για πολλούς συνανθρώπους μας. Οι εικόνες αλλάζουν από τις φωτεινές του Καλοκαιριού στις συννεφιασμένες του Φθινοπώρου.
Όμως το φθινόπωρο δεν φέρνει μόνο βροχές και καταιγίδες αλλά και... δώρα. Ως τέτοια πρέπει να εκληφθούν τα φρούτα και τα λαχανικά της εποχής, τα φθινοπωρινά δώρα της Φύσης στον άνθρωπο,   τα οποία είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, πολλά από τα οποία θωρακίζουν την άμυνα του οργανισμού απέναντι στα «κρυώματα» αλλά και άλλες ασθένειες.

Τα φθινοπωρινά δώρα της Φύσης στον άνθρωπο  είναι τα παρακάτω:

Μήλα (Πηγή φλαβονοειδών, πλούσια σε αντιοξειδωτικά)

Αχλάδια (Πηγή βιταμίνης C)

Ρόδι (Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, πηγή βιταμίνης C και φυλλικού οξέος)

Ακτινίδιο (Πηγή βιταμίνης C, καλίου και χαλκού)

Γκρέιπφρουτ (Πηγή βιταμίνης C, λυκοπενίου και πηκτίνης που μειώνει τη χοληστερίνη)

Μανταρίνια (Πηγή βιταμίνης C και βήτα-καροτίνης)

Λαχανάκια Βρυξελλών (Πηγή βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος και σιδήρου)

Παστινάκι (Πηγή καλίου και φυτικών ινών)

Το παστινάκι ή η παστινάκη ή δαύκος ή δαυκί (Pastinaca sativa) μοιάζει με ένα μεγάλο άσπρο καρότο και ανήκει στην ίδια οικογένεια λαχανικών. Για να αναπτυχθεί σωστά αυτή η ρίζα χρειάζεται ψύχος, γι’ αυτό και γενικά απαντάται στις βόρειες ευρωπαϊκές χώρες.

Κουνουπίδι (Πηγή βιταμίνης C αλλά και άλλων στοιχείων που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου και μειώνουν τη χοληστερίνη)

Γλυκοπατάτες (Πηγή βιταμίνης Α και σιδήρου βοηθά στην αντιμετώπιση του έλκους του στομάχου και των φλεγμονών στο παχύ έντερο, ενώ σταθεροποιούν και τα επίπεδα του ζαχάρου στο αίμα).

Γογγύλια (Πηγή βιταμίνης C, βιταμινών A, K και φυλλικού οξέως)

Κολοκύθα (Πηγή καλίου και βιταμίνης Β)

Χουρμάς (Πηγή φυτικών ινών και καλίου)

Share